錢德明委員：

您在宣城市宣州區(qū)十三屆委員會(huì)第五次會(huì)議上提出的《關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)校周邊食品安全的建議》（第65號(hào)提案）收悉，非常感謝您對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管工作的關(guān)心，您的提案針對(duì)性強(qiáng)，為我區(qū)加強(qiáng)校園周邊食品安全監(jiān)管工作提出了很好的建議。我局高度重視，現(xiàn)答復(fù)如下：

一、將日常檢查與專項(xiàng)整治相結(jié)合

我局高度重視校園周邊食品安全監(jiān)管工作，扎實(shí)開展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，將日常檢查與專項(xiàng)整治有機(jī)結(jié)合，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)，不斷提高廣大學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。

每年春、秋季開學(xué)期間，我局開展為期一個(gè)月的校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證是否有效、索證索票是否齊全、進(jìn)貨臺(tái)賬是否規(guī)范、銷售的食品是否過期或“三無”等。針對(duì)專項(xiàng)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，我局還會(huì)對(duì)校園周邊開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和“回頭看”，確保隱患全消除、整改全到位。今年以來，共檢查校園周邊餐飲店、超市、食品店和流動(dòng)攤點(diǎn)500家次，出動(dòng)執(zhí)法人員817人次，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的“三防”措施落實(shí)不到位、消毒餐具不規(guī)范等6處問題，已責(zé)令整改到位。

在校園周邊開展4次全覆蓋檢查的基礎(chǔ)上，我局針對(duì)特定時(shí)間節(jié)點(diǎn)，還會(huì)部署重點(diǎn)檢查項(xiàng)目。每年中高考期間，我局對(duì)定點(diǎn)供餐單位實(shí)施駐點(diǎn)保障，每個(gè)點(diǎn)位派駐2名食品安全監(jiān)管人員，對(duì)校園周邊經(jīng)營(yíng)主體，每日分時(shí)段開展巡查。近三年來，已巡查校園周邊經(jīng)營(yíng)主體246家次，均未發(fā)現(xiàn)問題。

同時(shí)，我局主動(dòng)配合城管部門，開展流動(dòng)攤販檢查。對(duì)健康資質(zhì)不齊全、衛(wèi)生條件差的攤販現(xiàn)場(chǎng)督促整改，要求食品攤販及時(shí)辦理登記備案，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

二、將食品快檢與監(jiān)督抽檢相結(jié)合

舉辦市場(chǎng)監(jiān)管所食品安全快速檢測(cè)室公眾開放日，邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)和市民代表，開展“你點(diǎn)我檢”食品快檢活動(dòng)。在校園周邊，隨機(jī)選取了3家小吃店的雞蛋、醬腌菜等8批次樣品進(jìn)行快檢，快檢結(jié)果均為合格。

在突出校園周邊食品快檢的基礎(chǔ)上，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)程度高、合格率低、消費(fèi)量大的品種進(jìn)行監(jiān)督抽檢，有效提高問題發(fā)現(xiàn)率、增強(qiáng)監(jiān)督抽檢靶向性。對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格問題食品，責(zé)令對(duì)不合格食品立即進(jìn)行下架處理，對(duì)問題食品企業(yè)依法依規(guī)進(jìn)行嚴(yán)格處罰，讓食品抽檢后處理工作落到實(shí)處。近三年來，共抽檢校園食品168批次，合格率為100%。

三、將應(yīng)急處置與消費(fèi)投訴相結(jié)合

一方面，我局積極指導(dǎo)校園周邊經(jīng)營(yíng)者完善應(yīng)急處置預(yù)案，發(fā)生安全事故的，應(yīng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大。發(fā)現(xiàn)有潛在風(fēng)險(xiǎn)的，以及發(fā)生食品安全事故的，應(yīng)按規(guī)定報(bào)告。

另一方面，我局暢通電話、互聯(lián)網(wǎng)等投訴舉報(bào)渠道，方便消費(fèi)者咨詢、投訴，提升消費(fèi)維權(quán)效能，今年以來，共受理校園周邊食品安全問題的投訴舉報(bào)15件，辦結(jié)率100%。

四、將宣傳教育與嚴(yán)厲處罰相結(jié)合

以食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)為主要內(nèi)容，深入開展食品從業(yè)人員培訓(xùn)，提升校園周邊從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、底線意識(shí)。特別2020年，受疫情影響，在春季開學(xué)前，首次以在線直播方式，對(duì)全區(qū)中小學(xué)、幼兒園食品安全管理有關(guān)人員和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者，進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。自2020年4月2日起，已開播3次，培訓(xùn)從業(yè)人員4166人，發(fā)放培訓(xùn)資料11份。同時(shí)，建立轄區(qū)監(jiān)管微信群，日常交流食品安全知識(shí)，推廣好的做法，實(shí)時(shí)解答問題。目前已開展線上交流4次，解答問題7條，進(jìn)一步增強(qiáng)了校園周邊從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，共同打造安全健康的校園周邊環(huán)境。

為鞏固宣傳培訓(xùn)的效果，我局還積極開展食品安全考試。定制了一套餐飲食品安全學(xué)習(xí)題庫，執(zhí)法檢查中隨身攜帶一套考題，對(duì)校園周邊餐飲店現(xiàn)場(chǎng)開展一次檢測(cè)。對(duì)于考試不合格的，責(zé)令其繼續(xù)加強(qiáng)食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)，在一定時(shí)間內(nèi)再考一次。目前，已參加考試的校園周邊經(jīng)營(yíng)者有15余家，考核結(jié)果均合格。

在強(qiáng)化宣傳教育，營(yíng)造出校園食品安全“社會(huì)共治”良好氛圍的同時(shí)，我局還加大對(duì)違法違規(guī)行為的處罰力度。截至目前，已立案查處3起，沒收、下架、銷毀過期食品、“五毛”垃圾食品50余公斤，有效地震懾了違法行為，切實(shí)保障了廣大師生的飲食安全和身體健康。

下一步，我局將會(huì)同學(xué)校，收集學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)校園周邊經(jīng)營(yíng)戶監(jiān)管的意見和建議，夯實(shí)工作責(zé)任，加大巡查檢查頻次，強(qiáng)化宣傳教育，增強(qiáng)行業(yè)自律意識(shí)；加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，積極配合住建部門開展食品攤販備案工作，強(qiáng)化食品攤販監(jiān)管，切實(shí)保障全區(qū)師生“舌尖上”的安全。

再次感謝您對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管工作的關(guān)心，誠摯地希望您今后一如既往地關(guān)心、支持、監(jiān)督我局工作。

此復(fù)。

聯(lián) 系 人：唐壽根

聯(lián)系電話： 0563－2519072

                                                               2021年6月10日