經(jīng)營場所在50平方米以上的餐飲服務(wù)經(jīng)營者、蛋糕店（含裱花蛋糕）、飲品店。

    經(jīng)營項目：熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售等。

    (一)熱食類食品，指食品原料經(jīng)粗加工、切配并經(jīng)過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作，在一定熱度狀態(tài)下食用的即食食品，含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品等，例如炒熱菜、燒烤；

    （二）冷食類食品，指一般無需再加熱，在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品，含熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、腌菜等例如涼菜；

（三）生食類食品，一般特指生食水產(chǎn)品，例如生魚片；

（四）糕點類食品，指以糧、糖、油、蛋、奶等為主要原料經(jīng)焙烤等工藝現(xiàn)場加工而成的食品，含裱花蛋糕等；

（五）自制飲品，指經(jīng)營者現(xiàn)場制作的各種飲料，含冰淇淋等。