第一條  為規(guī)范全省食品攤販備案管理工作，根據《中華人民共和國食品安全法》《安徽省食品安全條例》等有關規(guī)定，制定本辦法。

第二條  本辦法適用于本省行政區(qū)域內食品攤販的備案管理工作。

在本省行政區(qū)域內從事食品經營活動的食品攤販，應當取得《安徽省食品攤販信息公示卡》（以下稱《食品攤販信息公示卡》）（附件1），并在縣級人民政府確定的經營區(qū)域內從事經營活動。

第三條  食用農產品集中交易市場開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者負責入場食品攤販的管理。

第四條  省食品藥品監(jiān)督管理局負責指導全省食品攤販備案工作。

市和縣（市、區(qū)）人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門負責管理本行政區(qū)域內食品攤販備案工作。

縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門派出機構負責實施本行政區(qū)域內食品攤販備案工作。

第五條  食品攤販備案應當遵循公開、公平、公正、便民原則。

第二章 備案條件

第六條 食品攤販備案實行一地一卡原則,即食品攤販在一個地點（場所）從事食品經營活動，應當取得一個《食品攤販信息公示卡》。

第七條  食品攤販從事經營活動應當符合下列要求：

（一）選址應符合食品安全條件，保證環(huán)境整潔，經營場所配有防雨、防塵、防蟲、防蚊蠅、防鼠、防污染等設施以及密閉的廢棄物存放容器;

（二）加工、貯存、運輸、裝卸和銷售食品的容器、工具、設備應安全、無害，并保持清潔；

（三）需要在現場對食品或工具、容器進行清洗的，應當配備具有給排水條件的清潔設施或者設備;盛放直接入口食品的容器，使用前應洗凈、消毒。加工生、熟食品的用具、容器分開使用，并有明顯區(qū)別。

提供現制現售食品的，應當具備相應的給排水條件，并根據食品的種類配置相應的加熱、保溫或者冷藏設備；

（四）待加工食品與直接入口食品、原料與成品、半成品應分開存放，避免食品接觸有毒物、不潔物，防止食品污染;

（五）用水應符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準;使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；

（六）一次性使用的包裝材料和容器不得循環(huán)使用；

（七）采購食品原料、輔料和食品相關產品時，應當落實進貨查驗制度，查驗供貨者的許可證和合格證明文件，有關票據憑證保留期限不得少于產品保質期滿后六個月。

第八條  食品攤販從業(yè)人員應當保持個人衛(wèi)生，從事接觸直接入口食品的人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

第九條  食品攤販不得經營下列食品：

（一）來源不明的食品和使用來源不明的食品原料制作的食品；

（二）生食水產品、裱花蛋糕、自制的生鮮乳制品、自制以勾兌工藝加工的酒類等高風險食品；

（三）腐敗變質、霉變生蟲、超過保質期等不符合食品安全標準的食品；

（四）保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品；

（五）國家和省規(guī)定禁止經營的其他食品。

第三章  備案程序

第十條  食品攤販應當先行取得縣級人民政府確定的允許食品攤販擺設攤點的經營區(qū)域（經營地點、攤位），再申領《食品攤販信息公示卡》。

第十一條  食品攤販從事食品經營活動，應當向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門派出機構申請備案，并提交下列材料：

（一）安徽省食品攤販備案申請書（附件2）；

（二）經營者身份證復印件；

（三）從業(yè)人員的健康證明復印件。

第十二條  申請人應當對其提交材料的合法性、真實性負責。

申請人委托他人辦理備案申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

第十三條  縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門派出機構在接到食品攤販備案申請后，應當在十個工作日內，組織現場核查（附件4），對符合規(guī)定條件的發(fā)放《食品攤販信息公示卡》并簽訂《安徽省食品攤販食品安全承諾書》（附件5），制作備案檔案；對不符合規(guī)定條件的不予備案。

第十四條  經營場所發(fā)生變化的，應當重新申請《食品攤販信息公示卡》。

《食品攤販信息公示卡》載明的其他事項發(fā)生變化的，食品攤販應當及時提交變更申請（附件2）。變更后的《食品攤販信息公示卡》編號不變，發(fā)證日期為作出變更決定的日期，有效期與原證書一致。

第十五條  《食品攤販信息公示卡》需要延續(xù)的應當在有效期屆滿十日前，向原備案機構提出申請（附件2）。延續(xù)后的《食品攤販信息公示卡》編號不變，發(fā)證日期為作出延續(xù)決定的日期。

第十六條  《食品攤販信息公示卡》遺失或者損壞的，應當向原備案機構申請補辦（附件2），補發(fā)的《食品攤販信息公示卡》，編號不變，發(fā)證日期和有效期與原證書保持一致。

第十七條  食品攤販停止食品經營活動的，應當自停止食品經營活動起十日內到原備案機構申請注銷（附件3）。

《食品攤販信息公示卡》有效期屆滿未申請延續(xù)的、依法被撤回或撤銷的，食品藥品監(jiān)督管理部門派出機構應當依法辦理注銷手續(xù)?！妒称窋傌溞畔⒐究ā繁蛔N的，編號不得再次使用。

第十八條  有下列情形之一的，備案機構應當注銷《食品攤販信息公示卡》：

（一）備案機構工作人員濫用職權、玩忽職守，給不符合條件的申請人發(fā)放《食品攤販信息公示卡》的；

（二）備案機構工作人員超越法定權限、違反規(guī)定程序發(fā)放《食品攤販信息公示卡》的；

（三）申請人以欺騙、賄賂等不正當手段和隱瞞真實情況或者提交虛假資料取得《食品攤販信息公示卡》的；

（四）食品攤販不符合食品經營條件，經責令限期整改后，拒不整改或整改后仍不具備經營條件的；

（五）其他依法可以注銷備案的情形。

第四章  食品攤販信息公示卡管理

第十九條  《食品攤販信息公示卡》應當載明食品攤販備案編號、經營者姓名、聯系方式、主體業(yè)態(tài)、經營地點、攤位編號、有效期、日常監(jiān)管人員、備案機構名稱等信息。《食品攤販信息公示卡》有效期為三年，自發(fā)證日期起計算。

備案機構應加蓋公章。

第二十條  《食品攤販信息公示卡》編號由英文字母“T（X/C）”+14位阿拉伯數字組成。從事食品銷售的編為“TX”，從事餐飲服務的編為“TC”，二種業(yè)態(tài)均有的，以餐飲服務業(yè)態(tài)“TC”編號。前兩位數字為省行政區(qū)域代碼，第三、四位為市行政區(qū)域代碼，第五六位數字為縣（區(qū)）代碼，第七至十位數字為年代碼，后四位數字為序列號。

如：TC34010320180008。TC代表從事餐飲服務小攤販，前兩位數字“34”代表安徽，第三、四位數字“01”代表合肥市，第五六位數字“03”代表廬陽區(qū)，第七至十位數字“2018”代表2018年，后四位數字“0008”代表該《食品攤販備案卡》序列號。

第二十一條  發(fā)放備案卡不得收取任何費用。

第二十二條  食品攤販應當在經營地點（攤位或設備）顯著位置懸掛《食品攤販信息公示卡》、從業(yè)人員健康證明和食品安全承諾書。

《食品攤販信息公示卡》不得偽造、變造、冒用、出租、出借或以其他形式轉讓。

第五章 監(jiān)督檢查

第二十三條 縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門應當依據《安徽省食品安全條例》及本辦法的有關規(guī)定，加強對本地區(qū)備案的食品攤販監(jiān)督檢查，督促其規(guī)范經營。檢查的主要內容是：

（一）從業(yè)人員健康證明是否有效；

（二）備案事項與實際情況是否一致；

（三）經營條件是否符合食品安全要求；

（四）是否落實進貨查驗制度；

（五）從業(yè)人員是否保持個人衛(wèi)生；

（六）其他依照法律、法規(guī)、規(guī)章應當檢查的事項。

 第二十四條  對食品攤販的監(jiān)督管理和處罰按照《中華人民共和國食品安全法》和《安徽省食品安全條例》的有關規(guī)定執(zhí)行。

第六章  附  則

第二十五條  各市食品藥品監(jiān)督管理局可根據本辦法，結合實際制定本市具體的操作細則。

《食品攤販信息公示卡》由各縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局印制(附件6)。

第二十六條  本辦法自2017年12月1日起施行。