王小桂委員：

您在宣城市宣州區(qū)十四屆委員會第三次會議上提出的《關(guān)于加強食品安全監(jiān)管的建議》（第83號提案）收悉，現(xiàn)答復(fù)如下：

食品安全關(guān)系民生幸福、百姓安康，關(guān)系經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，做好食品安全工作意義重大。近年來，區(qū)委、區(qū)政府堅決貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神，全面落實黨中央、國務(wù)院決策部署，狠抓源頭治理，加強全鏈條全過程監(jiān)管，嚴守從農(nóng)田到餐桌每一道防線，守住了不發(fā)生重大食品安全事故的底線，食品安全總體形勢平穩(wěn)向好。

一、健全工作機制，夯實監(jiān)管責(zé)任。

堅持高位推動，落實黨政同責(zé)。出臺了《宣州區(qū)推進食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任落地落實的實施方案》（宣區(qū)食藥安委字〔2022〕1號）文件，開展食品安全“分級分層”包保工作，按照分級分層的原則，將食品生產(chǎn)經(jīng)營主體與包保人逐一掛鉤，截止目前，全區(qū)共有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位7900家，確定B級包保干部17人，C級包保干部232人，村級包保干部998人，簽訂《食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書》1247份，召開推動落實食品安全“兩個責(zé)任”培訓(xùn)會20余場次，培訓(xùn)包保干部635人次、包保主體5680家次，發(fā)放《落實食品安全“兩個責(zé)任”包保干部應(yīng)知應(yīng)會手冊》1200份，并深入包保主體對照任務(wù)清單進行逐項檢查。2023年每季度督導(dǎo)覆蓋率達100%；2024年一季度督導(dǎo)覆蓋率100%，問題發(fā)現(xiàn)率達3.88%，督導(dǎo)整改率100%。

二、強化日常監(jiān)管，保障食品安全。

(一)針對校園周邊存在的食品安全隱患，我局依法開展校園食品安全突出問題專項整治，嚴厲打擊校園周邊銷售標簽標識不規(guī)范、腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期和劣質(zhì)“五毛”辣條食品，加大對玩具、文具、飾品等未成年人學(xué)習(xí)、生活、娛樂用品的檢查力度，堅決查處宣揚色情、暴力和無底線銷售的行為。截至目前，共檢查學(xué)校食堂166家、校園周邊經(jīng)營單位378家，對環(huán)境衛(wèi)生差、三防設(shè)施不到位、操作間雜亂無章的單位，責(zé)令限期整改到位，及時消除食品安全隱患。

(二)食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管工作中，加強食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查，深入食品生產(chǎn)企業(yè)的原輔料庫房、生產(chǎn)車間、成品倉庫等場所，重點針對生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生、原輔料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制等方面進行全面系統(tǒng)的檢查。截至目前，宣州區(qū)共有194家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)，已檢查了87戶，檢查了114次；共有123家獲證食品生產(chǎn)小作坊，已檢查了44戶，檢查了48次。

（三）在網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管工作中，全面排查網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺，對美團、餓了么2家外賣平臺逐戶排查，建立第三方平臺臺賬及入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位清單，督促引導(dǎo)第三方平臺自覺履行主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營行為。通過“隨機查餐廳”等方式，開展網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺重點網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位和網(wǎng)紅店專項監(jiān)督檢查，嚴格落實入網(wǎng)審查制度，嚴查公示信息不全、不清、不真等違法違規(guī)行為，確保公示信息數(shù)據(jù)真實，公示內(nèi)容全面可靠，確保入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者證照合法合規(guī)、齊全有效。2024年共開展“隨機查餐廳”活動3次，檢查網(wǎng)紅餐飲單位8家次，共發(fā)現(xiàn)問題3處，均已完成整改。

(四)依法打擊食品領(lǐng)域違法行為。依托日常檢查、區(qū)域協(xié)作、食品抽檢、投訴舉報等方式方法，發(fā)現(xiàn)食品安全違法線索并依法嚴厲查處。2023年查處食品違法案件396起，2024年至今食品違法案件立案324件，其中蔣某某銷售假藥、有毒有害食品案，宣城市某某麻辣香鍋店經(jīng)營混有異物的食品案等2起案件入選宣城市2024年民生領(lǐng)域“鐵拳行動”典型案例。

三、深入推進食品安全“兩超一非”問題專項治理。

督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者認真履行食品安全主體責(zé)任，堅決遏制食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加問題，以火鍋店、燒烤店、麻辣燙店、農(nóng)家樂土菜館等為重點單位，以糕點、火鍋底料、奶茶店為重點品種，重點檢查自制火鍋底料調(diào)味料使用記錄、索證索票和臺帳登記使用記錄等是否存在添加罌粟殼、亞硝酸鹽等非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑等經(jīng)營行為，全面推進餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“兩超一非”專項治理工作。

同時，堅持問題導(dǎo)向，進一步提升食品抽檢靶向性，以調(diào)味品、肉制品、方便食品、糕點、豆制品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、餐飲食品、保健食品等為重點品種，以涉及“兩超一非”項目為重點項目，覆蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲不同環(huán)節(jié)，組織開展食品安全抽檢監(jiān)測。截至目前，通過抽檢發(fā)現(xiàn)的甜蜜素超標等問題，已立案查處2家。

四、強化宣傳培訓(xùn)，提升公眾食品安全意識。

一是以食品安全法律法規(guī)和食品安全知識為主要內(nèi)容，開展食品從業(yè)人員培訓(xùn)，提升食品從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識、底線意識、風(fēng)險意識。二是充分利用網(wǎng)絡(luò)宣傳平臺，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)、非法添加和濫用食品添加劑的危害、倡導(dǎo)綠色健康環(huán)保消費等熱點內(nèi)容。三是積極開展食品安全“進校園”“進社區(qū)”等活動，向廣大師生和群眾普及宣傳食品安全科普知識，提高自我防范意識和消費維權(quán)意識，自覺抵制假冒偽劣食品。

在今后的工作中，我局將以本次提案辦理為契機，進一步加大強化食品安全監(jiān)管工作力度，夯實工作責(zé)任，加大巡查檢查頻次，強化宣傳教育，增強行業(yè)自律意識，加強溝通協(xié)調(diào)，強化重點領(lǐng)域的食品監(jiān)管工作，切實保障全區(qū)人民“舌尖上”的安全。

再次感謝您對市場監(jiān)管工作的關(guān)心，誠摯地希望您今后一如既往地關(guān)心、支持、監(jiān)督我局工作。

此復(fù)。

辦復(fù)類別：A

公開屬性：主動公開

聯(lián) 系 人：李瑜娟

聯(lián)系電話： 0563－2519072

2024年6月12日